Cách nấu canh cải xanh cuộn cá mực, canh khổ qua nấu tôm

CẢI XANH CUỘN MỰC CÁ

Nguyên liệu

– 1 kg cải bẹ xanh (loại cải có cọng lá to)

– 200g mực ống, 200g cá thác lác

-10 tép hành lá, ngò

– Tiêu, muối, đường, bột ngọt

– Dầu ăn, nước mắm

Bạn nên xem thêm: cách nấu lẩu thái tại nhà.

Cách làm

1.Chuẩn bị:

– Cải bẹ xanh bỏ cọng, lấy lá rửa sạch để ráo.

– Hành lá: lấy phần trắng giã nhuyễn, phần xanh trần sơ nước sôi.

– Mực: chà muối rửa sạch, xay nhuyễn.

– Cá thác lác: nêm chút tiêu, muôi, bột ngọt, hành giã nhuyễn, dầu ăn, quết dai.

– Ngô: rửa sạch.

2.Chế biến:

– Trộn chung mực, cá; nêm: 1 muỗng cà phê tiêu, muỗng cà phê muôi, Vì muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng xúp đầu hành giã nhỏ.

– Lá cải cắt dài 8×6 cm, cho nhân vào cuộn lại, dùng hành lá cột chặt.

– Xửng nước sôi cho cải vào hấp 15 phút. Cải chín lấy ra để ráo.

Trình bày

Xếp cải cuốn ra dĩa, dọn kèm với nước tương, ớt thái khoanh. Rải ngò lên mặt cải cho đẹp.

– Dùng với cơm nóng.

Tương tự: Bạn có thể xem thêm cách nấu lẩu thái để biết được công thức làm món lẩu thái này như thế nào cho ngon nhất đi nhé các bạn.

CANH KHỔ QUA NẤU TÔM

Nguyên liệu

– 400g tôm bạc sú loại to

– 300g khổ qua (lựa trái nở gai to)

– 2 tép hành lá, ngò

– Tiêu, muôi

– Bột nêm, nước mắm

CÁCH NẤU CANH KHỔ QUA NẤU TÔM

CÁCH NẤU CANH KHỔ QUA NẤU TÔM

Cách làm

1. Chuẩn bị:

– Hành lá: rửa sạch, cắt ngắn 2 cm, phần trắng giã nhuyễn.

– Tôm: bóc vỏ, chà chút muối, rửa sạch, lau khô, đập giập. Nêm vào tôm chút tiêu, muối, bột nêm, hành lá (lấy phần trắng giã nhuyễn). Quết cho dai.

– Khổ qua: cắt 2 đầu, chẻ đôi, bỏ hột, rửa sạch, thái mỏng, để ráo.

– Ngò: bỏ chần, rửa sạch, thái nhuyễn.

2. Chế biến:

– Nấu sôi 1,5 lít nước lạnh, cho tôm vò viên vào, tôm vừa chín cho khổ qua vào, nêm muỗng cà phê đường, Vì muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm. Nêm lại vừa ăn, nhắc xuống.

Trình bày

Múc canh ra thô, rắc thêm tiêu, ngò.

– Ăn nóng với cơm.

– Dọn kèm chén nước mắm nguyên chất và ớt thái khoanh.

Tương tự còn một cách nấu lẩu thái nữa. Bạn nào mà đang muốn tìm hiểu và làm món lẩu thái này ngay tại nhà của mình thì các bạn hãy cùng với chuyên mục tin tức của kênh cẩm nang http://xedapminhphat.com/ của chúng tôi tìm hiểu và làm món lẩu thái này theo công thức trong bài viết sau đi nhé các bạn.

Add your comment