Cá lóc kho thơm, rau dền nấu thịt băm, cải chua nấu vịt

CÁ LÓC KHO THƠM

Nguyên liệu

– 1 con cá lóc l kg.

– 1 trái thơm, 3 tép hành là phần trắng) giã nhuyễn.

-1 tép tỏi, dầu ân, nước mắm.

– Tiêu muối, đường, bột ngọt.

Bạn nên xem thêm: cách nấu lẩu thái tại nhà.

Cách làm

Chuẩn bị:

– Cá lóc: làm sạch để ráo cắt ra từng khoanh l cm, ướp cá:

* 1 muỗng cà phê tiêu

* 1 muỗng cà phê muối

* 1 muỗng xúp nước mắm

* 1 muỗng xúp đường

* 1 muỗng cà phê bột ngọt

* Hành lá giã nhuyễn

– Để cá thấm 15 phút.

– Thơm: bỏ cùi, gọt vỏ, thái mỏng 0,3cm.

– Tỏi: đập giập bóc vỏ, bằm nhuyễn.

2. Chế biến:

– Cho 2 muỗng xúp dầu, 1 muỗng xúp đường vào chảo nóng, thắng đường hơi ngả màu, cho tỏi vào phi vàng, cho cá vào đảo đều, rồi cho tiếp Vì chén nước lạnh, cho thơm vào ngập mặt cá, kho lửa riu riu, cá ngả màu nêm tiêu, muôi, đường, bột ngọt, nước mắm cho vừa ăn, nhắc xuống.

Trình bày

– Múc cá ra dĩa, rắc thêm tiêu. Ăn nóng với cơm.

CANH RAU DỀN NẤU THỊT BẰM

Nguyên liệu

– 100g thịt bằm

– 2 bó rau dền (400g)

– 2 bó mồng tơi (300g) 11 trái mướp (200g)

– 2 tép hành lá

– Tiêu, muối, bột nêm

– Nước mắm, dầu ăn

Xem thêm: cách nấu lẩu thái ngon ngây ngất cho cả gia đình.

Cách làm

Chuẩn bị:

– Mồng tơi: bỏ cọng già, lá già, rửa sạch cắt ngắn.

– Mướp: gọt vỏ, thái xéo vừa ăn.

Rau dền: bộ lòng già, lá sấu, rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn. I Thịt bằm: rửa sạch, bằm phuyễn.

* Vì muỗng cà phê muối

* Hành lá giả nhuyễn

2. Chế biến:

– Nấu sôi 1,5 lít nước lạnh, cho thịt vào nấu lửa liu riu, vớt bọt, thịt mềm cho cọng mồng tơi, cọng rau dền vào, 5 phút sau cho mướp, lá rau vào. Khi rau chín xanh, nêm Vì muỗng cà phê bột nêm, Vi muỗng cà phê nước mắm. Nếm vừa ăn, nhắc xuống.

CANH RAU DỀN NẤU THỊT BẰM

CANH RAU DỀN NẤU THỊT BẰM

Trình bày

– Múc canh ra thô”, rắc thêm chút tiêu.

– Ăn nóng với cơm.

– Dọn kèm chén nước mắm nguyên chất.

CẢI CHUA XÚC HỘT VỊT

Nguyên liệu

– 400g cải chua, 2 hột vịt lạt

– 1 tép hành lá, 2 tép tỏi

– Tiêu, muôi, bột ngọt

– Nước mắm ngon, xì dầu,: dầu ăn

Xem thêm: Một cách nấu lẩu thái vừa ngon vừa dễ làm đi nhé các bạn.

Cách làm

1. Chuẩn bị:

– Cải ’chua: rửa sạch, cắt bồ cuống, bứt lá.

– Hột vịt: nêm muối, hột ngọt, mức mắm quậy đều.

– Hành lá: bỏ cuống rửa sạch, cắt ngắn lem.

– Tỏi: đập giập, bóc vơ bằm nhuyễn.

2. Chế biến:

– Chảo nóng cho 1 muỗng xúp, dầu ăn, tỏi bằm vào phi vàng, cho dưa cải vào xào, chế hột vịt vào từ từ rồi cho hành lá vào. Nên lại vừa ăn. Khi hột nhấc xuống.

Trình bày

Múc dưa cải lên đĩa. Hắc thêm chút tiêu. Ăn với cơm, xì dầu và ớt thái khoanh.

Chuyên mục tin tức trên kênh http://xedapminhphat.com/ chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Add your comment